1、材料圖。
2、芝士切顆粒狀，洋蔥切末，肉剁成泥。
3、雞蛋打撒備用。
4、熱油炒香蒜末，放下肉碎炒至變白。
5、加入玉米粒和洋蔥末繼續炒片刻，下鹽和胡椒粉調味。
6、倒下隔夜飯炒至粒粒鬆開。
7、倒下少許鮮奶拌勻。（覺得米飯夠潤溼，搓成團時不會撒開就行了）
8、剩起放盤子待涼。
9、戴一次性手套拿少許米飯放掌心，用湯匙略為壓一下。
10、中間放適量的芝士粒，再拿少許米飯蓋上。
11、用力捏緊再搓成橢圓形。
12、先滾上一層面粉。
13、再沾上蛋液。
14、最後沾滿面包糠。
15、略為捏一下放盤。
16、油中溫炸至外皮金黃酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久）
17、控幹油再用吸油紙吸掉多餘的油份。
18、【芝士米丸子】可沾些番茄醬一起享用。
19、掰開看看已溶解的芝士粒。
千里飄香谷
