“這款小米丸子是老公過生日我請婆婆一家人吃飯時,飯店老闆向我們推薦的,是飯店的招牌菜,幾乎每一桌都點這個菜。我吃後,覺得很好,自己就嘗試著做了,也很好吃。”
1、小米用清水洗乾淨,浸泡一夜。
2、把豬肉剁成肉泥,加入鹽、料酒、姜粉、蔥末、五香粉、胡椒粉、雞精、生抽攪拌均勻。
3、最後加入泡好的小米,攪拌均勻,使肉餡上勁。
4、炒鍋加油燒熱,把醃製好的肉泥團成自己喜歡的大小,下入油鍋中,炸至金黃色即可。
5、炸好的小米丸子脆脆的,口感非常好!