八寶粽如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

美味的八寶粽，這是一道非常美味的點心。粽子是中國非常傳統的美食，外面是用非常有營養的糯米包的，吃起來非常的香糯可口，裡面的餡香甜可口的，一口咬下去讓人很有滿足。裡面的蜜棗很甜，包成三角形狀的粽子看起來非常的誘人，用來當早餐非常合適。

主料

長糯米 ：1000

輔料

小紅棗 ：適量
葡萄乾 ：適量
花生 ：100
黑米 ：100
紅豆 ：100

具體步驟

1.糯米浸泡一小時後，撈出瀝乾水，密封后入冰箱儲存，期間發動數次

2.除葡萄乾之外的五穀清洗後浸泡寶一夜

3.把所有浸泡好的糧食，加入葡萄乾，拌勻（葡萄剛現用現洗即可，瀝乾水）

4.處理好的粽子葉接近葉尾三分之一處開始折

5.折成漏斗，葉端在外側

6.加入粽餡，留七八好毫米的邊兒

7.粽餡上邊1.5釐米處壓折

8.用手整平葉下的米麵

9.把左右兩側寬出來的葉子下折，包住粽體

10.剩下的葉端捏攏

11.順時針繞一角轉動

12.最後把葉梗壓住

13.棉線嚐出粽子1.5釐米，先扎最後折邊的地方

14.扎兩道，捆結實

15.中間扎三道，最後一邊兒扎兩道，最後線頭打結即可

16.包好的粽子是這樣。全部都包好後，入高壓鍋，水一定要沒過粽子，如果是半鍋粽子要壓個盤子防止煮的時候粽子翻動。大火燒開，高壓鍋上汽後調成中大火煮45分鐘關火即可

烹飪技巧

五穀，尤其是黑米一定要提前一天浸泡。葡萄乾現用現洗，浸泡時間過程會爛糊