“豬排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。豬排提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。是冬季養生食材之一。食用豬排能含有豐富的蛋白質和纖維素，具有滋陰補陰，安神鎮定的功效。豬排能提供人體所需的脂肪，能起到保護肌膚，促進肌膚再生，滋潤面板的作用。豬排含有大量優質的蛋白質和鈣質，是人體生理活動所需的重要成分，能保護骨頭，促進發育。”
1、豬裡脊一片，用牙籤在肉上刺，保證醃製汁料滲入
2、烤肉粉+薑絲+蔥段+黑胡椒粉+少許老抽+少許耗油+白糖+鹽
3、用水衝開調料，加入洋蔥，把豬排放進去，封上保鮮膜在冰箱醃製一夜
4、加水煮通心粉，大概十分鐘能熟，煮熟後記得用冰水戳一下
5、洋蔥切丁、番茄去皮切丁
6、鍋內倒油，洋蔥爆香，倒入番茄
7、加水，直至洋蔥番茄煮成濃稠狀，加鹽、黑胡椒粉，在加入澱粉水，燒開濃稠狀即可！
8、電餅噹噹如黃油，融化
9、放上醃好的豬排，煎至倆面熟即可，喜歡吃焦的可以煎時間長一點
10、進行擺盤，豬排通心粉放入盤中澆上做好的黑胡椒汁
11、用西紅柿皮做一個小花進行裝飾，即可享用
12、鮮嫩好吃
千里飄香谷
