“聖誕來了，快來試試這款充滿聖誕氣息的蛋糕卷吧，一口下去滿滿甜蜜的味道，讓你的生活每天都美美的。”
1、先來做蛋糕體，取蛋黃4個加入，依次加入白砂糖15克、牛奶60克、玉米油35克。
2、每次攪拌均勻乳化以後再加。
3、篩入低筋麵粉80克，劃Z字攪拌，防止麵糊起筋，攪拌至順滑無顆粒的狀態即可。
4、均勻的分成2份備用。
5、取抹茶粉4克加入開水15克，攪拌成漿狀。
6、把抹茶漿加入一份蛋黃糊裡，攪拌至顏色均勻備用。
7、另一份蛋黃糊里加入紅絲絨液3克。
8、攪拌至顏色均勻備用。
9、現在準備打發蛋白糊，取蛋白4個加入檸檬汁幾滴，幫助打發。白砂糖40克分三次加入打發。
10、直到提起打蛋器有微微堅挺的小彎鉤即可。
11、蛋白糊分成2份，先取一份的1/3加入紅色麵糊中翻拌均勻，再加入剩下的2/3蛋白糊翻拌均勻。
12、翻拌至顏色均勻後裝入裱花袋。
13、抹茶的麵糊同樣操作一遍，裝入裱花袋。
14、烤盤提前裝入油紙，烤盤按45°角放置，擠入2種顏色的麵糊。擠麵糊的時候先擠綠色的麵糊，第一次擠不需要擠太多，不然可能會不均勻，後面視情況可以補上去。
15、再擠入紅色的麵糊，擠好以後稍微震一下烤盤，去掉點大氣泡。
16、烤箱150℃提前預熱，烤20分鐘左右。
17、烤好以後取出先放涼，然後墊一張油紙。
18、翻過來揭掉油紙。
19、再墊一張油紙翻過來。
20、蛋糕胚的一邊按斜45°角切一刀，這樣待會捲起來的時候會更圓。
21、現在準備餡料，取淡奶油200克，直接加入白砂糖20克，直接用電動打蛋器打發。
22、打發到比較硬的狀態，這樣會比較好卷。
23、把打發好的淡奶油，抹在放涼的蛋糕體上，先全部抹平。
24、再在離開始卷的地方4釐米左右，把奶油抹成一條高高的小山狀，這樣可以幫助待會更方便的捲起來。
25、從一頭提起矽油紙，然後往前慢慢推，蛋糕體會包到奶油上去。
26、再慢慢的用手收緊捲起來。
27、用刮板幫助收緊。
28、卷好以後粘上不沾膠，放冰箱冷藏定型1小時左右。
29、定型後取出，切掉兩邊不平整的部分，可以讓外形看上去更完美。
30、聖誕雙色瑞士捲完成。
31、非常的完美，處女座感到很舒服O(∩_∩)O
32、聖誕節做個美味的雙色瑞士捲，顏值爆表非常的吸引人哦。
33、一口下去滿滿甜蜜的味道，讓你的生活每天都美美的。
烤蛋糕體的時候，烤箱上層可以放一個烤盤擋住光線，可以有效防止抹茶變色，保持顏色的靚麗度。
千里飄香谷
