豆沙湯圓怎麼做|豆沙湯圓的做法

“準備做鹹湯圓時，女兒說要吃甜的，家裡剩了點豆沙，就做了幾個豆沙湯圓。
我用涼水搓的粉，(比例可以參考我的菜譜家鄉鹹湯圓。)只適合現包現煮，不太適合冷凍，容易裂開。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙湯圓的做法步驟

• 1、豆沙搓成5克一個的圓球，冷凍變硬。

• 2、三色麵糰搓成長條。

• 3、擰在一塊。

• 4、分成12份(15克/個)

• 5、搓成球形。

• 6、取一個，用手指壓個窩，放入凍硬的豆沙。

• 7、收口，搓成圓球。

• 8、把水燒開。

• 9、放入湯圓煮至浮起來，小火再煮約5分鐘即可。

• 10、另取小鍋放入2大匙薑糖(薑糖是自家做的，做法可以看我的菜譜自制糖姜與薑糖。)，和約2碗的水。

• 11、煮開，糖溶化。

• 12、碗裡放入湯圓，放入薑糖水即可。