桂花豆沙湯圓如何做簡單又美味

桂花豆沙湯圓是 一味很美的湯圓點心。湯圓，眾所周知，大家都喜歡吃的一種食品，每年的冬至或除夕在南方都要吃，而桂花豆沙湯圓是受歡迎的一種，它是以桂花糕、豆沙和糯米粉為要主要食材製作而成。它的味道細膩綿軟，入口即融，甜而不膩，香醇濃郁，簡直是一種享受。

主料

輔料

具體步驟

將豆沙餡搓成大小適合的小球，因為豆沙是阿嬤自己做的，所以不特別說明，但是注意的是豆沙餡要乾一點硬一點才好裹進去，也才能搓唷

2. 洗淨雙手，在乾淨大碗中倒入適量糯米粉

3. 往糯米粉中徐徐倒入適量溫水，慢慢倒以免倒太多，然後用手將糯米粉揉成麵團

4. 將麵團均勻地分成一個個小球塊，就是湯圓的大小即可

5. 以拇指為軸、按壓小球塊中心並不斷旋轉，捏出來了一個中空的小碗狀的小麵團

6. 在中空處放入剛剛搓好的豆沙球球，收口，放在掌心搓圓

7. 按照以上方法完成所有的湯圓，然後就可以下鍋啦！（搓好的湯圓要放在保鮮膜上面、不然會黏住盤子）

8. 在鍋中加入清水，開火～等水沸騰的時候就可以丟入湯圓咯9. 丟入大堆湯圓後會突然水不開了嘛，那就等水沸騰後再煮一兩分鐘，然後倒入一點涼水10. 再次煮開，湯圓浮起來咯，可以關火出鍋啦～

11. 將湯圓盛入碗中，開吃ˊ_>ˋ 如果喜歡的話還可以在碗中加一點桂花糖喔