“婆婆家每年都會種一園子的葵花籽，每到這個季節就會收下幾十斤的瓜子。每次回婆婆家都會帶回來點瓜子吃，大多數都是公公給炒好的，也會帶回點生瓜子。自己也做過暖氣版的五香瓜子，是把煮熟的瓜子放在暖氣上烘乾，這種只適合冬天有暖氣的時候做，但是做出來的瓜子不是那麼的脆有點硬，後來在電視上看到的這種做法，於是自己就試著做。步驟很簡單就是時間長了點，到最後炒瓜子那可是非常累人的活啊，要不停的炒，以至於我的胳膊都酸掉了，不過這味道還真不賴，不比外面賣的差，有興趣的親可以試試哦。”
1、生瓜子500g，挑出蟲眼的扔掉
2、倒入清水清洗乾淨
3、再倒入清水泡一下瓜子
4、準備大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒
5、將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水，我放了兩碗的清水（平常吃飯用的小碗）
6、放入適量鹽
7、將水燒開
8、放入瓜子，小火煮半小時，中途用鏟子翻動使瓜子都煮熟入味
9、大概半小時後，鍋底的水分已經煮幹，湯汁已經煮進瓜子裡了
10、關火，蓋蓋燜2個小時
11、兩小時後，盛出瓜子
12、另起鍋，倒入一點點油防粘
13、小火，倒入瓜子不停的翻炒。這個過程很累人需要耐心
14、炒至瓜子完全乾燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嚐嚐瓜子是否熟
大料與花椒粒的比例是3:1
炒瓜子一定是小火，否則瓜子外面炒糊了裡面卻是生的
炒瓜子是很累人，要不停的翻炒至完全乾燥，瓜子仁熟為止
千里飄香谷
