“奶香榨菜塊，奶香味濃郁，口感外酥裡內。將不規則的榨菜疙瘩，切成塊狀。改變了以往榨菜的多以絲狀呈現餐桌的外形。用涼水浸泡一小時儘可能的把榨菜裡的鹽分浸出一些不至於菜太鹹，然後上蒸鍋蒸十分多鐘去除榨菜的生味。然後裹澱粉和蛋液、麵包糠、進行炸至而成。吃的時候可以在上面撒白糖，或蘸番茄醬吃，味道非常棒。”
1、準備好所需要的原材料。
2、將榨菜疙瘩去掉四邊不規則形狀和外皮，只取中間部分，切成規則大小一樣的方塊，用清水浸泡一小時左右，中間換一次水。（去掉的下腳料可以做他用）。
3、泡好的榨菜塊上蒸鍋蒸十分鐘，去除醃榨菜異味。
4、在榨菜塊裡撒上一勺白糖抓勻，中和一下鹹味。
5、將芝士片用剪刀從中間縱向剪開成條狀。
6、取一個榨菜塊，用芝士條捲住。
7、在幹澱粉裡裹一下，使榨菜表面裹勻澱粉。
8、再在雞蛋液裡裹勻蛋液，使榨菜塊全部粘上蛋液包括兩端。
9、在麵包糠裡滾一下沾滿面包糠。
10、炒鍋裡放入寬油，油七八成熱的時候可以下榨菜胚進行炸制。（用一根無水的筷子插進油裡，筷子四周有小氣泡往上冒說明油溫到了）。
千里飄香谷
