花生雞肉生菜卷怎麼做|花生雞肉生菜卷的做法

“陽光明媚的早晨，吃上這樣一頓雞肉生菜卷，配上濃濃的土豆湯，想不精力充沛、活力滿滿都不行哦！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生雞肉生菜卷的做法步驟

• 1、炒鍋大火加熱2分鐘，放進花生，幹炒至5分鐘，

• 2、花生皮出現裂縫，晾涼；

• 3、花生剝皮，剩下花生仁，

• 4、放進料理機，攪拌成粉狀；

• 5、花生粉＋調料（醬油20ml，葡萄醋40ml，麥芽糖50ml，水100m），放進料理機，攪拌成泥即成香醋麥芽花生醬

• 6、雞胸肉＋調料（,咖哩粉8g，五香粉3g，鹽3g，油15ml）醃製40分鐘，；

• 7、煎鍋預熱後放入植物油，油溫在80度左右放進醃製好的雞肉，微煎5分鐘

• 8、蔬菜，雞肉，擺盤，倒入花生醬，完成！

小竅門

雞肉小火煎，大火會是肉質變硬變老；