“簡單美味。”
1、捲餅放入鍋中煎熟。
2、翻一面後,打入雞蛋,放入鹽。
3、用筷子把鹽和雞蛋攪勻,蛋液平鋪於麵皮上,小火慢煎至蛋液凝固。
4、蛋液凝固後翻一面,讓蛋液完全熟。
5、生菜洗淨,用吸油紙吸乾水分。
6、撈出麵皮,有雞蛋的朝上。
7、放上菜葉,用勺子把老乾媽鋪於菜葉和蛋上。
8、裹成捲筒狀。
9、做好了。
10、咬一口,有面皮,生菜,雞蛋和老乾媽,味道極好。
煎麵皮上的雞蛋液時一定要小火慢煎。