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發表於:2024-02-29
“著名的福建小吃。除福建外,海內外福建人社群均可發現。拌麵由雞蛋麵煮熟後,加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎),故名“拌麵”。”食材明細主料麵條(300克)輔...
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發表於:2024-02-28
“寶寶5歲的時候,大伯曾帶他去揚州,在某面館吃過一次幹拌麵,兒子就是從那一次後完全被幹拌麵征服的,據說這家麵館,招牌就是幹拌,也是憑幹拌出名的,完全不能想象,這麼簡單而又家常的面,麵館據此...
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發表於:2024-02-29
“俗稱扁食、扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成,皮是麵皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉...
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發表於:2019-07-03
韓國料理是獨特的美食之一。韓國拌飯有豐富的口味和獨特的異國情調,因此深受年輕消費群體的喜愛,已成為他們工作餐的首選。韓國拌飯的發展也讓加盟商們有了加盟韓國拌飯的想法,那麼,福州韓...
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發表於:2024-02-29
““面線”對福建人和客家人來說,是一種象徵著長壽、吉祥的麵食,還具有用它來驅邪、除晦氣、保平安、闔家團聚等意義。老人祝壽,孩童過生日要吃麵線,喜慶的日子要吃麵線,男人出海捕魚歸來要...
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發表於:2024-02-29
“福建炒飯的特色是炒飯底、燴飯料,所以太白粉水要夠濃才會好吃。”食材明細主料蝦仁(1兩)雞肉丁(1兩)香菇丁(1兩)蕃茄丁(1兩)蛋(2個)白飯(6兩)輔料蠔油(1小匙)雞精(2克)鹽(5克)太白粉(1大匙)水(8兩)色拉油(30...
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發表於:2018-08-07
閩南泉州春節吃寸棗、麻粩、花生卷、桔紅糕、信杯餅、花生貢糖、雲片糕、蒜蓉枝、炸雞卷、炸棗、菜粿、甜粿、龜粿、碗糕、海蠣、火鍋、崇武魚卷等等,除了這些春節必備美食,閩南泉州人的...
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發表於:2018-06-12
1、荔枝肉,也就是酸甜肉。但福州的荔枝肉不僅酸甜可口,還撒上了辣椒末和蔥花,味道更加獨特。2、拌麵扁肉,一碟扁寬的白麵拌上香濃的花生醬,面上在放一些肉沫,看上去就很有滋味。...
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發表於:2018-05-30
每個地方都會有各自的地方特色菜,福州也不例外,福建的菜系有被稱之為閩菜。閩菜的特點較為油膩,並且食材範圍較廣,基本上什麼都能吃。那麼福州有哪些值得一嘗的美味呢?據小編了解的,最出名的...
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發表於:2024-02-29
“【閩生果】又稱【閩式花生米】,口味香甜鬆脆,是福建著名的特色冷菜。”食材明細主料花生米(300克)輔料椒鹽粉(1/2茶勺)五香粉(1/2茶勺)白糖(40克)熟凍豬油(1大勺)植物油(200ML)怪味(口味)炸(工藝)廿分...
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發表於:2019-01-19
美味的拌飯一經上市就受到了許多消費者的喜愛,在市面上有良好的反響。對於加盟商來說,加盟拌飯店是個不錯的選擇,近年來拌飯店在市面上是分佈的比較廣的,經常都可以看到街邊的拌飯店擠滿了...
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發表於:2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料陽春麵:90公克輔料蔥花:8公克豬油:1大匙鹽:1/6茶匙具體步驟1.將豬油倒入碗內。這個步驟是為之後加入煮好的麵條作準備,以...
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發表於:2023-12-28
“線面是福建省福州市的一道傳統小吃,屬於閩菜系;主要產地分佈於福州十邑地區,線面是中國面類最長最細的面,它以“絲細如髮、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名。由於線面是面類中最長的面,又叫“...
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發表於:2019-07-03
拌飯的製作方法很簡單,開一家拌飯店的需要的錢也不多,經營一家拌飯店也十分容易上手,所以很多創業者們都想要開一家自己的拌飯店,首要面對的就是品牌的挑選。那麼,福州拌飯加盟哪家好?我們一...
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發表於:2024-01-09
“福州年糕是福州的傳統美食,每到過年,大家都會自制或買現成的來吃,寓意“年年高”。記得小時候在福州,每到過年,媽媽就會自己泡米磨漿濾水,蒸年糕吃,那種甜蜜的滋味總是難以忘懷。今天我用新...
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發表於:2018-01-24
福建是位於中國東南部的一座城市,福建的省會是福州,由於歷史上的福建人大多都是傍水而居,所以現在的福建菜中有很多都是海鮮菜,原料都是鮑魚、扇貝等等。在明清時期,福建地區已經形成了閩菜...
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發表於:2018-10-08
粵菜。中國有八大菜系,有句話是八大菜系看粵菜,粵菜看潮州菜,由此可見潮州菜的地位。潮潮州菜特色就是海鮮佔比較大,最出名的就是海鮮粥,經典潮州特色菜還有潮州打冷、潮州滷味、護國菜、潮...
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發表於:2018-10-01
太陽糕、湯圓、春菜、春餅。春分的美食眾多,還包括驢打滾、蘿蔔、春筍、黃豆芽等。太陽糕是春分的傳統美食,是由糯米和白糖製作而成的,裡面會新增棗泥作為餡料,有步步高之意。湯圓是傳統的...
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發表於:2019-07-23
冒菜行業在近年來的發展是較為不錯的,市面上也不斷成立了多個冒菜品牌,給消費者帶來了多種消費選擇,迎合了消費者不同的口味需求,許多加盟商在加盟餐飲行業的時候也對冒菜行業頗為看好,想要...
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發表於:2024-02-28
“網上搜了一下,發現對貝殼類的食品,各地稱呼相差很大。我們這兒叫蜆子的,是一種生活在淡水裡的貝殼類食物,福州方言叫“扭洋”,上海人叫“黃西”。福州最好的蜆子來自閩江上游,小時候餐桌上...
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發表於:2019-04-01
福州冒菜加盟好不好?冒菜現在市場需求對於專案來說越來越重要了,一個好的專案必然有著非常好的市場需求。同樣的作為知名品牌的福州冒菜有著專業食品研發,嚴格的口味測試,標準的工藝流程,...
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發表於:2019-01-19
在福州,魚籽拌飯可謂是一道美食。不僅味道美味,而且價錢經濟實惠,深受廣大顧客的喜愛。而且福加盟魚籽拌飯的品牌也是有很多的,佔據在福州的市場中。今天,小編就帶大家瞭解下福州加盟魚籽拌...
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發表於:2024-02-27
“以前每到過年,福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因為那是物質匱乏,只有過年才能買到魚,相對買的量比較大;二是那是沒冰箱,紅糟醃製的東西儲存期較長,第三麼,酒糟的顏色紅紅的,很喜慶。今天再做...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料扁乾麵(300g)蝦乾(30g)綠豆芽(50g)雞蛋(2個)香菇(10個)肉末(80g)輔料生抽(20ml)蠔油(15g)白胡椒粉(3g)雞精(3g)香醋(30ml)料酒(20ml)蔥花(30g)蒜末(50g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)溫州拌麵的做...
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發表於:2024-02-29
“這款閩菜豆腐丸的特點是質地軟嫩,別具風味。包裹了肉餡的豆腐丸讓很多福建人對它愛不釋手哦!相信你也會喜歡它!”食材明細主料豆腐(400克)肉餡(200克)蛋清(1個)輔料澱粉(50克)高湯(300克)鹽(3克)味...