潮汕春捲怎麼做|潮汕春捲的做法

“在我們那裡一般大年節或過長輩生日時會做春捲。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕春捲的做法步驟

• 1、馬蹄切碎

• 2、把豬肉餡，馬蹄，雞蛋，蔥，蕃薯澱粉，十三香，鹽，雞精，拌勻。

• 3、把豆腐皮放桌上，放入餡料卷好。

• 4、用刀切斷多餘豆腐皮。

• 5、上鍋水開了蒸八分鐘。

• 6、稍微冷卻後切成小段，放到鍋裡炸成金黃色即可。

小竅門

用乾淨的紙皮墊著做春捲是為了避免用刀切掉多餘豆腐皮時弄花桌子，如果家裡砧板夠大也可以直接在砧板上卷，春捲如果不喜歡炸的，蒸好直接吃也行。