““人人都是美食家(2011)原創美食大賽”，就要接近尾聲結束了。
前些天為了演出，忙於排練，沒有時間好好的設計菜譜，現在演出完成了，我也安下心來做做菜。
團團圓圓蘿蔔丸
主料是蘿蔔，
意喻全家團圓，熱熱鬧鬧過節。”
1、準備好食材。
2、香菇泡發好，洗淨，切碎。
3、豬肉糜用料酒，鹽，薑末，鮮抽攪拌入味。
4、取一半蘿蔔洗淨，刨成絲，放點鹽揉幾下。
5、放入肉糜，蔥花。
6、放入香菇，蝦米，加鹽，胡椒粉，麻油，攪拌均勻。
7、在大盆裡放入麵粉，放下攪拌好的蘿蔔絲肉餡。
8、往一個方向攪拌均勻。
9、手裡沾些清水，把麵糊揉成丸子。
10、鍋裡放600克油，7分熱，放下蘿蔔丸子，中火炸。
11、四面炸透。
12、撈出控油。
13、另一半蘿蔔洗淨，用蔬菜加工器刨成絲。
14、撒些麵粉攪拌好。
15、把沾了麵粉的蘿蔔絲纏繞在蘿蔔丸子上。
16、把蘿蔔絲的兩頭用麵粉粘牢.
17、把纏繞好蘿蔔絲的丸子再重複炸一下。
18、待蘿蔔絲有些轉色，撈出控油。
19、櫻桃小蘿蔔洗淨，用蔬菜加工器刨成絲。
20、盆中墊些櫻桃蘿蔔絲。
21、擺上炸好的蘿蔔丸子即可。
1.蘿蔔會不斷的出水，所以麵粉也應該分步放，一開始少放些，待會兒再放些。
2.蘿蔔絲用麵粉攪拌一下再纏繞，就不容易散開。
3.在蘿蔔丸子底下墊的蘿蔔絲也很好吃，很清口的，大過節，油膩吃的多，用蘿蔔絲來去油膩，很不錯的。
4.該乘熱吃。
5.不可與人蔘同時吃。
6.蘿蔔絲用鹽揉後會出水，可以擠去一些，也可以不用去除，多放麵粉也可以。
千里飄香谷
