“時處四年一度的奧運會，雖不能像08奧運一樣到現場觀戰，但也減少不了咱看比賽的熱情。上週末我和領導就窩在家裡看了兩天比賽，看比賽怎能少了零嘴呢？做了這道泡椒滷小吃，邊吃雞翅尖，邊看比賽，再來一聽冰爽的啤酒，這日子真是爽歪歪啊。也許有人會質疑，翅尖、鳳爪含激素啥的較多，別吃。其實吧，如今吃啥我們都是防不勝防，唯有均衡飲食降低危害，任何一種事物，只要不長食，不多食就行了，這樣不吃那樣不吃，這樣的人生豈不是少了些樂趣呢？”
1、雞翅尖洗淨，薑切片、蔥打結備用；
2、鍋中燒開水，雞翅尖焯水；
3、焯過水後再次清洗乾淨；
4、鍋中另備水，放入雞翅尖，水要能淹沒雞翅尖，並加上薑片、蔥結、料酒一起煮；
5、煮開後轉小火繼續煮8分鐘；
6、撈出雞翅尖倒入裝有冰塊的冷水裡浸透；
7、將冷透的雞翅尖盛入容器；
8、將泡椒滷倒入裝有雞翅尖的容器中，浸沒住雞翅尖；
9、密封放冰箱冷藏至入味，約4小時即可；
千里飄香谷
