東北滷翅尖怎麼做|東北滷翅尖的做法

“在東北，一盤滷翅尖，一盤花生米，幾瓶啤酒，這就是甜蜜的小日子”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

東北滷翅尖的做法步驟

• 1、雞翅尖洗淨，涼水浸泡1小時

• 2、鍋內加涼水並放入翅尖，水開後2，3分鐘撈出

• 3、另起鍋，熱鍋涼油並放入白糖（最好用冰糖）炒糖色，可以先小火再大火炒至棕紅色

• 4、炒完糖色加水（有高湯最好）並放入翅尖及剩餘輔料，可以再放一小勺糖

• 5、因為我喜歡吃爛一點的，就多煮了一會，也比較入味