“葷素一鍋出,營養健康”
1、蔥薑切片
2、土豆切滾刀塊,用清水洗去澱粉
3、尖椒切菱形片
4、乾紅辣椒切段
5、翅根一個剁成兩半
6、冷水下鍋燒開幾分鐘
7、髒水倒掉,用清水把翅根洗淨
8、鍋中放入適量植物油,放入適量糖,燒至冒泡轉小火,糖變成棕黃色
9、放入翅根翻炒上糖色
10、放入三勺料酒翻炒
11、放入三勺生抽翻炒
12、放入蔥姜幹辣椒翻炒
13、放入砂鍋,放入適量溫水,沒過翅根(不用砂鍋也可以)
14、大火燒開,轉小火燜燉十分鐘,翅根能用筷子插入,放入土豆,再燉三四分鐘,直到土豆變軟
15、放入尖椒
16、翻拌均勻即可關火
17、成品