鹹鴨蛋焗雞翅怎麼做|鹹鴨蛋焗雞翅的做法

“鴨蛋黃和雞翅都是我喜歡的，這兩樣放在一起，太美味，強烈推薦。我用的是鹹鴨蛋取鴨蛋黃，帶有一些鴨蛋清，也一起入菜，味道也很好。所以不能叫蛋黃焗雞翅，就叫做鹹鴨蛋焗雞翅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 焗 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹鴨蛋焗雞翅的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、雞翅中洗淨切兩半，這樣便於入味。

• 3、一份麵粉兩份澱粉加水調成炸糊。放入雞翅裹勻。

• 4、燒熱油，放雞翅炸制。

• 5、將雞翅炸熟呈金黃色撈出備用。油溫升高再復炸一遍，使其酥脆。

• 6、鹹鴨蛋取出蛋黃，加料酒，白胡椒粉，少許水調勻備用。

• 7、燒熱油，放蛋黃糊小火炒到起沙。

• 8、放入雞翅不停翻炒。

• 9、炒到雞翅充分裹勻鹹鴨蛋黃即可。

• 10、鹹鴨蛋焗雞翅。