手工製作東北大涼皮怎麼做|手工製作東北大涼皮的做法

“炎熱的夏天，特別想吃涼皮，但市場賣的實在不放心，一份自制的涼皮拌後冰箱裡冷藏一會，吃起來那個爽啊～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手工製作東北大涼皮的做法步驟

• 1、土豆粉加水不濃稠度如圖

• 2、水燒開

• 3、上面可用不鏽鋼盆，我用的是一奶鍋

• 4、加入一勺攪勻水粉，晃動，很快凝固成淺白色

• 5、這時鍋子翻一下進入熱水，很快粉皮變成透明色

• 6、冷水衝一下，邊衝邊用手在邊部划動。涼皮揭下

• 7、涼皮完成

• 8、放入香菜，黃瓜絲，蒜泥，香油，糖、醋，少量鹽一拌，東北大涼皮完成。好吃又放心，✌️