diy手工蛋糕的製作方法

現在人們的生活水平越來越高，追求實現自我愛好興趣也越來越強烈，像一些男同胞就很喜歡休閒娛樂運動釣魚，女性小夥伴就喜歡手工製作點小東西；蛋糕是我們都很喜歡的食物，但是有時候又擔心外面購買的會新增很多糖精等不好的新增劑，所以今天咱們這邊來介紹一下自己DIY手工蛋糕的製作方法。

diy手工蛋糕的製作方法

一、手工紙杯小蛋糕

食材用料：雞蛋4個、低筋麵粉50克、鹽1克、糖40克、玉米油50克;

做法步驟：

1、準備好所需食材，把食材稱重。

2、取三個雞蛋把蛋清和蛋黃分離，再把剩下的一個雞蛋全蛋打入蛋黃中。

3、把糖和鹽放入蛋清中。

4、用電動打蛋器打至硬性發泡，即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖狀。

5、蛋黃中加入玉米油攪拌均勻。

6、篩入低筋麵粉。

7、攪拌均勻，注意不要攪拌過度，以免麵粉起筋。

8、取1/3的蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻。

9、再把剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中翻拌均勻。

10、在六連模具裡面放上紙杯。

11、把麵糊均勻的倒入紙杯中，八分滿即可。

12、烤箱150度預熱，放入中層上下火烤25分鐘左右。

13、取出烤好的蛋糕。

二、家庭蛋糕

原料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

做法步驟：

1、這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。

2、按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。

3、三根筷子準備打蛋清。

4、為了突出甜，放一點點鹽。

5、繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打。

6、大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。

7、蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉 ，6勺牛奶，攪拌好。

8、倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈。

9、攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以。倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。

10、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦!鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦!

三、手工蛋糕

食材用料：雞蛋、牛奶、麵粉、鹽、油、糖;

做法步驟：

1、按量打蛋，我這裡用了四個，蛋清分離。

2、三根筷子準備打蛋清。

3、打兩下就成這樣了。

4、為了突出甜，放一點點的鹽。

5、一勺糖。

6、打的有點稠時再放一勺糖，繼續打。

7、一直打成奶油狀。(建議用電動打蛋器打)

8、蛋黃裡放兩勺糖。

9、三勺冒尖的麵粉。

10、六勺牛奶。

11、攪拌好。

12、倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈。

13、攪拌均勻後加入另一半蛋清，繼續攪拌。

14、按下煮飯鍵預熱2分鐘，鍋裡塗上油。

15、倒入攪拌好的東西。

16、按下煮飯鍵，用毛巾矇住通風口。蒙40分鐘，就可以啦!

上面我們介紹了五種手工蛋糕的做法，做法都是比較簡單的，有的方法都不需要用到烤箱，直接電飯鍋就可以做了，所以有興趣的小夥伴可以在家自己嘗試一下喲！自制手工蛋糕，美味營養又健康，多好啊！溫馨提醒：diy手工蛋糕就是要開動自己的腦筋，行動起來才是最有意義的。