自制手工元宵怎麼做|自制手工元宵的做法

“自己做的元宵比外面味道好吃很多，不是很甜也不膩，非常可口。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制手工元宵的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、核桃和花生米放烤箱180℃烤4分鐘取出去掉。

• 3、小火將黑白芝麻剛進去。

• 4、再將黑糖放進去小火慢炒。

• 5、放適量香油用筷子不停的攪動。

• 6、再將烤好的核桃和花生米放進去翻炒均勻。

• 7、所有食材放在案板上晾涼，用擀麵杖擀成碎末。

• 8、餡料就做好了。

• 9、用開水少量多次將糯米粉揉成光滑的麵糰。

• 10、放在案板上搓成長條，剁成小塊。

• 11、用手壓開。

• 12、將餡料放進去。

• 13、團成元宵。

• 14、鍋中燒水，水開後中火將元宵放進去。

• 15、煮到元宵都飄起來撈進碗裡。

• 16、撒上枸杞和玫瑰花瓣。

• 17、成品圖。

小竅門

1、炒芝麻時一定要小火，用筷子不停的攪動，火大了就會糊有苦味。
2、放油的時候可以根據餡料多少新增，只要餡料不幹就可以。
3、用豬油會更香。
4、糖可以根據自己的口味新增。