“ 油潑辣子具有促進血液迴圈、增強血管的彈性的作用,能降低血管硬化的發生率,預防心血管疾患。好的油潑辣子色澤鮮明,口味香辣,劣質的油潑辣子暗淡無光澤,香味很淡。”
1、將大蒜剝開,將幹辣椒和花生置入料理機中自定義1檔30秒
2、另取一個杯子將大蒜和熟牛肉粒置入料理機中自定義1檔30秒
3、將打好的辣椒和牛肉粒混合,加入鹽,混合均勻
4、熱油,倒入八角、花椒、香葉炸香
5、撈出香料,將油熱至七層熟
6、分次澆在辣椒粉中,攪拌均勻
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