私房辣子醬|辣子醬

“媽媽超級愛吃辣椒醬於是我就開始研究啦不錯做了5次每次兩公斤半個月見光太厲害了！！！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房辣子醬的做法步驟

• 1、新鮮辣子洗乾淨切碎這個過程好辛苦一定要帶手套切哈黃豆泡發煮熟

• 2、花生砸碎。我用的倒蒜器用攪拌機打會成泥不能成顆粒

• 3、熟黑芝麻

• 4、自制祕製醬：白糖黃豆醬豆瓣醬甜麵醬

• 5、鍋中倒油往多裡倒千萬別少倒油多裝瓶不容易壞

• 6、冷油下鍋之前可以放點花椒，

• 7、開始炒剛開始會出很多水不要著急一定要讓水蒸發完。接下來，水蒸發差不多時開始放醬然後是黃豆待出鍋時放花生碎末和黑芝麻

• 8、開閃光燈了哎

• 9、做了這麼多麼麼

• 10、美味辣子醬出爐香香的