花生芝麻餡湯圓怎麼做|花生芝麻餡湯圓的做法

“跟著美天學著做的食譜越來越多，有成功的也有失敗的，失敗的時候能夠馬上找到失敗了的原因，為成功打下基礎。
這次元宵節做的湯圓，就是經過首次失敗後又成功做出來的，成功後的喜悅感相信大多數人都有過。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生芝麻餡湯圓的做法步驟

• 1、家裡有紫薯和南瓜就用這兩樣新增在糯米粉裡吧，將紫薯和南瓜洗乾淨，放在高壓鍋裡蒸熟。

• 2、將花生仁和芝麻提前炒熟備用

• 3、將花生仁去掉外皮

• 4、將花生仁和黑芝麻分別擀碎成粉，有料理機的用料理機，我沒有就用的擀麵棍擀的

• 5、將蒸熟的紫薯和南瓜用筷子拌成泥，花生粉和芝麻粉放入豬油、白糖拌好

• 6、將兩種泥趁熱加入糯米粉和成麵糰

• 7、取麵糰揪小齊子，按圓餅包入拌好的花生芝麻餡團圓

• 8、包好的生胚

• 9、鍋中燒開水下入湯圓生胚，中火煮到湯圓漂起來至軟糯即可

小竅門

糯米粉要用熱水和才好用，我用的是熱的薯泥和南瓜泥水份足夠，所以不用加熱水。