健康黒巧慕斯怎麼做|健康黒巧慕斯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

健康黒巧慕斯的做法步驟

• 1、香蕉2根

• 2、香蕉去皮切成小塊

• 3、吉利丁片1片泡軟

• 4、牛奶150g加熱

• 5、加入泡軟的吉利丁片

• 6、拌勻

• 7、拌勻的牛奶加入料理杯中用料理棒打勻

• 8、打勻的牛奶香蕉奶昔倒入模具中，入冰箱冷藏

• 9、黃油加熱融化

• 10、全麥餅乾壓碎倒入融化的黃油中

• 11、餅乾碎和黃油拌勻

• 12、把拌勻的餅乾碎放入模具中壓實

• 13、從冰箱拿出凍好的慕斯脫模，放入有餅乾底的模具中，再入冰箱冷藏

• 14、做淋面溶液，牛奶100g加熱加入黑巧克力拌勻

• 15、另外一片吉利丁片冷水泡軟

• 16、泡軟的吉利丁片加入牛奶巧克力溶液中

• 17、拌勻的巧克力牛奶溶液用網篩過濾，使溶液更加細膩

• 18、從冰箱取出黑巧慕斯放在烤架上，把淋面溶液淋在慕斯上

• 19、在烤架下面放個烤盤，接住多餘的溶液

• 20、撒上碎果仁，入冰箱冷藏

• 21、冷藏一小時後就可以了

小竅門

淋面溶液如果過涼不容易延展開，可以微波爐加入10秒。多餘的淋面溶液可以回收冷藏或冷凍，下次加熱再用。