Mousse】 巧克力慕斯怎麼做|巧克力慕斯的做法 【巧克力慕斯Chocolate

“這個簡易版的巧克力慕斯就是從肥媽其中一期裡學來的
肥媽介紹的分量有些多
這裡我調整了一下
成品完全很濃滑香郁，而且做法很簡單
情人節裡你也為心愛的他做上一份吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力慕斯的做法步驟

• 1、黑巧克力切小塊，放入碗內隔水溶化，用橡皮刮刀攪拌至順滑狀態

• 2、倒入牛奶攪拌均勻

• 3、吉利丁片取清水泡軟，讓其吸收水分，瀝乾水分將吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分攪拌均勻後加入喜歡的利口酒，再次打拌勻

• 4、淡奶油冷藏取出，用電動打蛋器攪打至6分發，會稍微流動的狀態就可以

• 5、將打發好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊裡，攪拌均勻

• 6、倒入慕斯杯裡，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面裝點上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎後享用

小竅門

喜歡的話也可以在中間加上蛋糕胚，水果
吃起來更有層次