巧克力慕斯做法的做法 法國經典巧克力慕斯做法 巧克力慕斯做法怎麼做

“貌似國內有些地方已經開始進入炎熱的夏天了，這樣的天氣來一杯冰涼又香醇的巧克力慕斯會不會很棒呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力慕斯做法的做法步驟

• 1、隔水融化切小塊的黑巧克力

• 2、雞蛋分離蛋清和蛋黃，開始打發蛋清，加入砂糖，打發至乾性發泡

• 3、攪拌好的蛋黃倒入融化的巧克力裡，攪拌均勻

• 4、然後開始攪拌巧克力醬和蛋清泡沫，首先把3分之1的蛋清泡沫倒入巧克力醬裡，攪拌均勻後把剩下的巧克力醬和蛋清全部攪拌在一起，輕輕地攪拌均勻

• 5、這樣慕斯做好了，倒入杯子裡，冷藏2個小時以上直到凝固即可食用哦~~

• 6、順便教大家做巧克力點綴的方法，把兩張油紙疊在一起，上面那張畫個小圓圈以後剪去，然後用巧克力醬在上面來回劃線後然後把上面那張油紙去掉，放進冰箱冷藏5分鐘左右

• 7、這樣高大上的巧克力點綴做好了~~把它放在慕斯上面就可以啦

• 8、美味的巧克力慕斯完成~！

小竅門

巧克力慕斯還有其他兩種點綴方法哦~
1上面可以放打發奶油再撒上可可粉也很美味~~
2可以放上一些草莓，樹莓等水果搭配也很棒哦