巧克力牛軋糖的做法 巧克力牛軋糖（耐烤巧克力版） 巧克力牛軋糖怎麼做

“有一陣子買了好多耐烤巧克力，清理庫存翻了出來，做麵包一下子用不了那麼多，索性用來做牛軋糖吧”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力牛軋糖的做法步驟

• 1、花生放烤箱底層180度烤5分鐘，口感喜歡脆一點的可以多烤2分鐘，烤的過程中注意觀察火候

• 2、去掉花生皮，用洗菜籃子把花生皮篩掉（可以在水槽裡篩，避免花生皮到處飛

• 3、不粘鍋裡放入軟化好的黃油，小火加熱融化黃油

• 4、加入耐烤巧克力慢慢融化

• 5、這是耐烤巧克力融化好的狀態

• 6、倒入180克棉花糖，繼續最小火加熱

• 7、棉花糖炒到徹底融化後加入奶粉，快速混合棉花糖和奶粉（倒奶粉的圖片忘了拍）

• 8、加入花生關掉火源

• 9、所有材料快速混合

• 10、把混合均勻的牛軋糖倒入到不沾的烤盤（或者油紙上）

• 11、放涼後切成小塊

• 12、牛軋糖用糖紙包起來

• 13、很有嚼頭的牛軋糖，可可味很濃

• 14、建議冬天做，夏天溫度高，做出來有點粘手

小竅門

1.如果用可可粉做只要放10克左右就差不多了
2.建議冬天做，夏天溫度高，做出來有點粘手