“我是用德芙巧克力做的,做好的成品238克。”
1、準備好食材
2、把巧克力弄成小塊,隔60度左右的熱水備用
3、不粘鍋裡倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100克,用小火拌煮變淺黃,離火,備用
4、隔熱水的巧克力已化,用切刀拌到無顆粒
5、分三到四次加入奶糊,注意要同一個方向拌,否則會有氣泡
6、每次攪拌勻後再加下次,
7、攪拌到很順滑即可。
1.奶糊加入巧克力中時全程隔熱水攪拌,注意不能弄進水。