1、麵粉、南瓜泥、少許鹽和成偏軟的麵糰,蓋保鮮膜餳發2個小時。
2、餳發好的麵糰擀成長方形面片,切成條狀。
3、用手輕輕拉長,成薄薄的麵皮。
4、鍋中放水燒開,加點鹽,放入麵皮燒煮。
5、菠菜洗淨切段。
6、放入鍋中煮。
7、打入一個雞蛋。
8、放入香油,加點生抽,盛岀。顏色美美噠。