芙蓉海蜇湯怎麼做|芙蓉海蜇湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芙蓉海蜇湯的做法步驟

• 1、海蜇頭,金華火腿.,

• 2、紫菜,雞蛋.

• 3、海哲頭冼淨放入沸水鍋中煮三分鐘,再放入80度熱水中浸燙8分鐘,再用冷水浸泡待用.

• 4、火腿煮熟後,切成薄片.

• 5、雞蛋去黃留清,蒸成芙蓉蛋.

• 6、漲發好的海蜇頭.紫菜葉.火腿片,芙蓉蛋準備好.

• 7、煮好雞湯,去油沫吊清湯.

• 8、海蜇頭用雞湯浸燙兩次後,再放入火腿片,紫菜葉,

• 9、最後放入芙蓉蛋片即成.