“秋天氣候乾燥,一定要多喝一些湯湯水水的,可以很好的去燥潤肺。我特別羨慕南方的親們,每天都會煲上一鍋湯,舒舒服服的喝起來。我們北方一般都得大鍋燉,很少煲湯。我本人比較愛喝湯,感覺喝湯對胃腸更舒服,而且更滋潤。我們北方相對來說更喜歡做省時快速的湯,就是不需要長時間慢燉的湯,我們都知道南方的湯好喝都是因為經過好幾個小時的慢燉細熬,釋放營養,喝起來也更濃郁。但是我們北方的海鮮湯也不差,做起來省事簡單,味道也很鮮美。海鮮湯主要食材就是各種海鮮,我們都知道海鮮吃的就是一個鮮味,不能長時間燉煮,反而短時間內做好更保留鮮味。像蝦湯,蜆子湯,白蛤湯,貝丁湯等等,都是開鍋就好,味道超鮮美。我今晚做了這道蟹味菇大蝦湯就特別鮮美,食材就兩種:蟹味菇和大蝦,搭配了一點的青菜,幾分鐘就做好。蟹味菇是菌類,不用多介紹了,都知道菌類蘑菇是特別鮮美的,做湯首選,再加上大蝦真的是鮮上加鮮啊!這樣一碗湯喝下去全身心都舒服。秋天吃點蟹味菇也是特別有營養的,蟹味菇富含膳食纖維,能夠起到潤腸通便的功效,可以有效解決便祕問題,同時排除體內毒素,降低血清膽固醇。蟹味菇還是老少皆宜的食材,還含維生素和氨基酸,有助於青少年益智增”
1、準備食材:蟹味菇一盒(200克左右),大蝦10來只,青菜一把,雞蛋一個,鹽,醬油少許
2、蟹味菇切去根部,我買的盒裝的,看著就特別的嫩
3、蟹味菇清水清洗兩遍,可以稍微加點鹽浸泡清洗10分鐘。
4、熱鍋倒少許的植物油,蔥花爆鍋
5、先放入蟹味菇翻炒,翻炒2.3分鐘就好。
6、鍋裡接著放入大蝦,少許的鹽,輕輕翻炒幾下。
7、鍋里加三碗清水,滴入少許的醬油,蓋上鍋蓋大火燒開。
8、.燒開鍋後看到大蝦煮紅了,打入雞蛋攪散,在燒開鍋。
9、把青菜放入鍋內,在蓋鍋蓋1分鐘左右。
10、開鍋看到青菜軟爛變色就好了,可以放油菜,菠菜,小白菜都行。最後加點雞精就可以出鍋啦!
11、海鮮湯是不是做起來很簡單,關鍵是味道超鮮美哦!
12、海鮮湯是不是做起來很簡單,關鍵是味道超鮮美哦!
13、大蝦肉質緊實,吃著脆口,蟹味菇爽口滑嫩,湯更是鮮掉眉毛啦!這湯也可以做麵條的湯滷,同樣好吃!
14、真的是好喝停不下來,越喝越愛喝。