“青紅蘿蔔豬展湯的湯色清澈如茶,口感清潤鮮甜。
軟糯的蘿蔔,緊實的肉質,吃起來極富層次感。
而蔬菜獨有的清香稍稍淡化紅肉的濃郁,味道卻更加清爽可口。
此外,青蘿蔔有清除內臟塵埃的功效,紅蘿蔔有寬中下氣、健胃消化之力。
豬肉能補陰益髓,蜜棗潤肺益氣,合而為湯,利水開胃,簡直是入冬滋補的佳品。”
1、蘿蔔去皮,滾刀切塊。
2、豬展骨切小塊去血水。
3、把豬展骨、蘿蔔、杏仁等放入琺琅內膽。
4、功能選擇“煲湯”,口感選擇“濃郁”,進行煲煮。
5、開蓋調味,把湯表面的油脂去除,盛碗後即可享用。
用於煲湯的蘿蔔,以粗壯身重,上圓下尖為好。