紅蘿蔔鴨湯怎麼做|紅蘿蔔鴨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅蘿蔔鴨湯的做法步驟

• 1、鴨洗淨，加水，生薑，料酒煮開鍋，撇去血末。

• 2、煮30分鐘後，加入切塊的紅蘿蔔，枸杞。

• 3、蓋上蓋，煮30分鐘關火，燜30分鐘後，開蓋加入小蔥即可。

小竅門

用鑄鐵鍋尚佳，可以保持原汁原味，關火後利用鍋的餘熱再次燜煮，整個湯更濃香。