酸菜魷魚湯怎麼做|酸菜魷魚湯的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜魷魚湯的做法步驟

• 1、醃菜適量。

• 2、魷魚處理好，洗淨。

• 3、魷魚切成小塊，姜切成薑絲，小料辣切成辣椒片，放入魷魚塊裡抓勻。淹漬10分鐘。

• 4、鍋裡熱油，淹漬好的魷魚塊大火爆炒。

• 5、加入醃菜接著炒2分鐘，使醃菜炒熟。

• 6、加入開水，中火燒酸菜魷魚湯，切上適量番茄，煮10分鐘。

• 7、湯有酸菜魷魚味了，加入豆芽、土豆片、鹽、花椒。

• 8、起鍋裝入湯碗，天面放上香菜。香菜上面撒上糊辣椒。在炒鍋裡再燒一適量的油，燒熱以後往香菜和糊辣椒上面澆。

• 9、熱乎乎的酸菜魷魚湯。