“酸辣香嫩,清爽潤口---泰式酸辣蒸魷魚”
1、魷魚,營養價值極高,是高蛋白質、低脂肪、低熱量食品,含高量牛磺酸,肉質鮮嫩而富有彈性,非常適合希望保持身材的哥哥妹妹,及預防心血管疾病的中老年人...
2、去皮洗淨的魷魚潔白鮮亮
3、將魷魚切成半公分的細條擺好在盤中...
4、準備好料汁:薑末、香菜根、小紅椒粒、生抽、糖、橄欖油,青檸一個,有檸檬葉或迷迭香葉更好...
5、魷魚灑料酒少許,大火放入蒸鍋中蒸4分鐘,取出控掉水分,淋上料汁,重放入鍋中蒸1分鐘取出,撒上青椒粒或香菜末,淋上青檸汁即成。
大火先將蒸鍋蒸上氣,蒸盤和擺盤都預先蒸熱