燉燕窩的做法 怎麼泡/燉燕窩 燉燕窩怎麼做

“1、幹燕窩放入碗中，加入純淨水，水要完全沒過燕窩。
2、浸泡3個小時，期間換1-2次水，體積膨脹數倍，細小的絨毛和雜質需用小鑷子剔除，最後用漏勺撈出。
3、將燕窩放入小盅加純淨水，水量高過燕窩一指節就可以，即食燕窩不需要放過多的水，適量即可。
4、加蓋後放入鍋內，水位至燉盅一半高，燉40分鐘左右即可，切不可燉太久，必須隔水燉。
5、如要新增牛奶枸杞水果等食材，可在20分鐘的時候放進去，冰糖蜂蜜在最後幾分鐘入盅，按自己的口味習慣控制，燕窩有很多種做法。

燉好可以在冰箱冷藏儲存七天，如要加熱，隔水溫熱後即可，切勿用微波爐加熱，過高的溫度會令燕窩的營養流失。挑好的燕窩可以在冰箱存放十天，幹品燕窩則可以存放二年，但必須密封好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉燕窩的做法步驟

• 1、泡發

• 2、挑毛

• 3、開始隔水燉

• 4、煮好啦！

小竅門

也沒啥竅門，因為很簡單嘛。。。。。。。