木瓜燕窩燉雪蛤怎麼做|木瓜燕窩燉雪蛤的做法

““小寒時處二三九，天寒地凍北風吼”，小寒對於神州大地而言，標誌著一年中最寒冷的日子到來了。中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

雪蛤有一個很傳統的名字，叫做“東北林蛙”，與熊掌、猴頭、飛龍並稱東北“四大山珍”，性平，不燥不火，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種微量元素，能夠起到補腎益精，養陰潤肺的效果。搭配素有“萬壽果”之稱的木瓜以及養顏恩物燕窩同燉，不僅口感上香滑糯口，更能為嚴冬裡乾燥的肌膚注入養分。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜燕窩燉雪蛤的做法步驟

• 1、將雪蛤放入深碗中，放2片姜，加水泡7小時以上。

• 2、取小鍋放入2片姜，水開後倒入泡發好的雪蛤燙20秒，撈出備用。

• 3、燕窩、枸杞泡發並洗淨。

• 4、木瓜對半切開，去籽。

• 5、冰糖化水倒入清洗好的木瓜盅裡，加入燕窩、雪蛤和枸杞。放入蒸箱中層。

• 6、蒸箱選擇普通蒸模式，100度，蒸30分鐘。烹飪結束後取出即可。