冰糖燕窩燉香橙怎麼做|冰糖燕窩燉香橙的做法

“燕窩是中國飲食文化中的傳統食品，
一般燕窩因為價格較高會作為高檔禮品作為饋贈佳品，
最近媳婦生下寶貝姑娘，
為給媳婦和辛苦的老媽補補身體，
特意買了四盞燕窩。
推薦給大家燕之屋的幹燕窩，
大約340元兩盞，約10克。
一盞足夠製作2到3人份。
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成份功效
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。
燕窩富含燕窩酸、蛋白質、水溶性蛋白質、碳水化合物等，其中微量元素鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸；其中多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌等有抑制和抗衡作用。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖燕窩燉香橙的做法步驟

• 1、幹燕窩用純淨水沒過，泡發，用時約90分。泡發後兩頭輕柔，將燕窩輕撕成條狀。雜誌、毛可用鑷子挑出

• 2、橙子底平切，便於立放。頂部開口，備用

• 3、橙肉用刀和勺子挖出三分之一

• 4、將燕窩均分放入橙子，加冰糖，枸杞，用純淨水沒過。

• 5、涼水入鍋，隔水燉三十分鐘。燕窩烹飪時間不宜過長，會化水且降低口感

• 6、出鍋

小竅門

冰糖數量可依個人口味，
不喜歡果酸的可以直接用碗燉，
加紅棗亦可。