海鮮湯怎麼做|海鮮湯的做法

“煮蟶子、花蛤時的湯靜置一會兒，慢慢倒入一容器中冷藏或直接入鍋燒開，調入少許鹽和胡椒粉，衝入放了蔥花和香菜的碗裡即可。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮湯的做法步驟

• 1、鍋中加適量水燒開（淹沒食材即可，不可過多）。主料另菜用。

• 2、將蒸好的蟶子中的湯倒出，和剛剛煮蟶子的湯放一起，靜置一會兒。

• 3、把剛才的湯慢慢倒入鍋中，下面會有沉澱的沙子。

• 4、另取碗，放入蔥花、香菜、海鹽。

• 5、把燒開的湯倒入碗中，放少許胡椒粉拌勻即可。

• 6、成品。

• 7、湯鮮味美，趁熱食用。

小竅門

1.煮蟶子和花蛤的湯非常鮮美，必須靜置一會兒，沉澱泥沙。
2.海鹽更能提升湯的味道。
3.也可以放一些喜歡的蔬菜。