“冬天寒冷，都說寧可一日食無肉，不可一餐飯無湯，來一碗暖心湯水，喝得舒服和自在。分享一道快手湯，只需十幾分鐘的時間就能在家享受美味香濃的好湯。萵筍乾貝丸子湯。這道湯我選用乾貝，萵筍和貢丸一起燉煮而成。我家兒子喜歡吃Q彈的丸子，所以我只能選擇貢丸，也可以換著其它的丸子，丸子也可以自己做，我上一次專門發過如何製作丸子，有興趣的可以去看一下，一次可以多做一點，吃不完的可以進冰箱冷凍起來，烹飪的時候無需解凍直接冷水下鍋就行，裡面的蔬菜也可以調換，喜歡的就嘗試做做吧！”
1、備好丸子，萵筍，乾貝洗淨後倒入黃酒
2、乾貝提前冷水下鍋隔水蒸10分鐘
3、把萵筍去皮後切成滾刀塊
4、備好調料
5、砂鍋裡注入清水把丸子倒入加入生薑片
6、倒入少許黃酒蓋上大火燒開
7、加入蒸好的乾貝
8、加入萵筍
9、蓋上燒製丸子熟後開蓋加入橄欖油
10、嘗試一下味道後再加鹽調味後熄火出鍋
11、盛出後撒上蔥花即可享用
1.乾貝腥味較重先要加入黃酒浸泡後再上鍋蒸10分鐘左右，這樣腥味去掉了，鮮味會更濃
2.乾貝和丸子都有鹹味，先要嘗試味道再加鹽，以免過鹹
千里飄香谷
