關於蛋元的知識

“連日的雨，漫無頭緒。有多少被遺忘的，在這一刻喚起？早幾天就答應了蛋元餅乾，卻只是自顧自地折騰著麵包。那時的經典，還有多少記憶？翻開老書，在字裡行間尋找那久遠的香味。蛋元餅乾，曾經叫人如...

“戚風蛋糕並不是只會裝在戚風模具中，做一個圓胚，利用好不同的模具，戚風蛋糕的配方，也可以變化出不同口感的甜點。元寶小蛋糕，是由元寶的樣子簡化而來，半圓的形狀可以承載更多的奶油，再配上綿...

食材明細主料雞蛋（二個）木耳（一小把）元蔥（半個）胡蘿蔔（半根）青椒（一個）調料精鹽（適量）東古一品鮮醬油（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋木耳炒元蔥的做法步驟1、元蔥、胡蘿蔔和青...

“元寶是古代的一種貨幣，由貴重的黃金或白銀製成，一般白銀居多，黃金稀見，金元寶餃子，寓意吉祥如意，財源滾滾。”食材明細主料元寶水餃（10個）雞蛋（2個）香蔥（10g）紅辣椒（3g）黑芝麻（適量）輔料油（1勺）鹽（1匙）鹹...

“珍珠爆漿蛋糕可以說是烘焙界的網紅，對於既喜歡喝珍珠奶茶又喜歡吃蛋糕的女孩來說，這兩者的結合簡直是完美之作。但是它的做法實在太複雜，而且口感也比較甜膩。所以今天給大家推薦一款簡...

“可愛滑稽的懶蛋蛋，蓋在飯上，是不是超級萌萌噠呢”食材明細主料培根（一片）雞蛋（一個）南瓜（一塊）白飯（一碗）輔料海苔（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）三次元懶蛋蛋蓋飯的做法步驟1、用平...

“蛋黃酥人們並不陌生，是傳統的漢族特色小吃。用豬油製作而成的，是色香味俱全的中式點心。今天我把蛋黃酥做成金元寶的形狀，節日裡的甜點圖個好彩頭，金元寶象徵著財富、榮華富貴。祝願大家...

“最近在電視上連續看了兩次紅燒肉的做法（嗯，通過熟悉的味道這個節目，一個是劉歡做的，一個是陳凱歌做的）----今天想嘗試著把兩者結合在一起做一回。”食材明細主料五花肉（1斤）雞蛋（6個）香菇（若干...

“元寶碗+小金蛋，小金蛋就是虎皮鵪鶉蛋，綠色搭配金黃色，節日餐桌上很能吸引眼球的一道菜。我做的是魚香味兒的小金蛋，還可以做香辣味，豆瓣味，豉椒味的等，菜品照搬，味兒你自個兒按喜歡的挑！”食...

“去年親自動手做了一瓶固元膏吃了兩三次後覺得肚子氣脹大便難排，感覺不適合自己的體質於是轉手送人了。前段時間看到好豆網有固元膏的試用活動，而且試用名額很大。於是報名參加試用活動...

“蛋香肉彈，汁滑味美，寓意美好。這個菜是從虎皮蛋得來的靈感。”食材明細主料雞蛋（幾個）五花肉（50克）麵粉（少許）生粉（1勺）輔料鹽（適量）料酒（少許）生抽（半勺）植物油（適量）雞粉（少許）十三香（少許）原味（口味）炸（工...

“蛋黃元餅乾類似於我們小時候吃過的杏元餅乾，如果用杏仁粉和奶粉替代部分低筋粉，那口感會更像。這也是一款非常適合新手的小餅乾，用料簡單，容易成功。而且沒有油脂，相對更健康。”食材明細...

“今年的春天日長如年，微風過後的初夏，匆匆急景的疫情陰霾終散去了大半。盛花雨露，久居城市的我們也需要一杯元氣滿滿的陽光咖啡，重啟幸福生活。晴光雨色的五月迎來了5.20，這個情侶間互表愛...

食材明細主料豬肉餡（250克）玉米粒（100克）小蔥（三棵）黑芝麻（一小把）枸杞（一小把）笨雞蛋（三個）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）香油（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）抱蛋金元寶的...

“胡蘿蔔被人們視為菜中上品，是因為它含有豐富的營養。但專做菜吃也不是特別喜歡吃,特別是小朋友.打成汁和在麵糰裡做麵條,營養豐富味道好.”食材明細主料麵粉（適量）胡蘿蔔（適量）肉元（適量）雞...

食材明細油皮低筋麵粉（200克）豬油（60克）糖（40克）水（100克）油酥低筋麵粉（120克）豬油（60克）餡料鹹蛋黃（12個）豆沙餡（120克）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋黃元寶酥的做法步驟1、先和油皮：將糖放在水...

食材明細主料雞蛋（適量）雞胸肉（適量）輔料西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）調料蔥（適量）料酒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）元寶雞蛋的做法步驟1、雞胸肉末加入胡蘿蔔丁和蔥，少許...

“這是誰們的記憶？金燦燦的小圓餅，蛋香濃郁，入口即化。像是海綿蛋糕的做法，如果增加高度，不要烤到酥脆，它根本就是一個個小蛋糕。一個蛋，兩個黃，讓蛋香滿滿，濃到化不開。剋扣了五克糖，怕太甜。這...

“一款豔麗的陽春白雪，讓孩子們歡呼雀躍，剩下的蛋黃就做了這款香甜的蛋心元餅乾。小小的蛋心元，讓我們這些從那個年代走過來的人們，對它充滿了懷念······”食材明細主料雞蛋（2個）麵粉（8...

“糯米小元宵很適合體寒的人吃，加上紅棗雞蛋便有補血養顏的功效，女孩子這樣吃是很好的選擇哦！”食材明細主料糯米粉（400g）紫薯（2個）胡蘿蔔（1個）南瓜（150g）雞蛋（1個）紅棗（6個顆）米酒（1小碗）輔料水（少許）原...

食材明細主料雞蛋（3個）元蔥（半個）青椒（一個）綠線椒（二個）輔料紅辣椒（二個）蒜瓣（二個）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（一匙）蠔油（半匙）白醋（少許）陳醋（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）元蔥炒雞蛋的做法步驟1...

食材明細主料固元膏（適量）雞蛋（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）固元膏蒸蛋的做法步驟1、備雞蛋和固元膏，。2、碗裡放清水打進雞蛋，放進白糖。3、放少許固元膏。4、放進蒸...

“元蔥木耳炒雞蛋是一道家常菜。美味可口，整個烹製過程要大火急炒，這樣才能保持外甜裡脆汁液飽滿的口感。元蔥營養豐富，軟化血管消炎解毒。木耳減肥清腸防結石，預防心腦血管疾病。雞蛋是一...

食材明細主料麵粉（適量）肉餡（適量）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）麻油（適量）五香粉（適量）生抽（適量）蔥末（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抱蛋元寶煎餃的做法步驟1、肉餡放入碗中，加入蔥末，打入一個雞蛋。...

“肉鬆元寶蛋糕是一款很經典的蛋糕款式，在早期的蛋糕店，這款是最暢銷的蛋糕之一。柔軟的蛋糕夾著酥鬆的肉鬆，夾雜著酸甜沙拉醬，非常完善的搭配，吃起來不會有甜膩感，好吃極了。做這種蛋糕其實...