“大骨湯既有營養又補鈣加上現在新鮮食材竹筍既清涼又爽口非常EASY”
1、將大骨洗淨,用開水過水,煮出大骨內的血水和髒東西,然後再把大骨洗淨,鍋中重新放水,開始煮
2、放入切好的筍塊、姜、花椒、乾貝素少許
3、把火轉小,開始煲,湯會變成乳白色,喝前加入適量鹽
將大骨洗淨用開水過水是為了讓湯更乾淨湯的味道更好也更衛生