特色雞湯豆腐小白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把雞斬塊洗去血水。

2.把雞塊放入鍋中，加入適量的水。

3.加入兩片姜，開火煲，水開後轉小火煲1.5小時。

4.煲雞湯時洗好小白菜。

5.水中放少許鹽燒開，加入豆腐煮1分鐘左右。這樣可以去豆腥味，也會使豆腐比較緊實。

6.把豆腐切塊。

7.把豆腐加入鍋中。

8.跟著小白菜也加入鍋中，煮至白菜軟下來就可以了。

9.最後調入鹽即可飲用。

烹飪技巧

1.飲此湯易清淡，所以除了鹽不需要放其它的調味料。2.煲湯時要一次性放夠水，中途加水會影響湯的質量和口感。