鮁魚 魚丸湯怎麼做|魚丸湯的做法 魚丸湯

“兒子喜歡吃魚丸，買回來的魚丸成分估計=澱粉+調味劑。還是自己做吧，況且沒有那麼複雜。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚丸湯的做法步驟

• 1、可以做魚丸：3人份

• 2、洗乾淨的魚，去頭，去尾，去魚鰭。片下來魚肉，再把魚刺挑出來，鮁魚的魚刺不多，很好挑哈。魚骨上剩餘的魚肉用刀刮下來。

• 3、將魚肉分兩次放進食物料理機，把魚肉絞成魚泥

• 4、狡前

• 5、絞後

• 6、蔥姜切成末，越細越好，這樣孩子根本就吃不出來有蔥姜啦^_^

• 7、魚泥裡放10G幹澱粉（約2湯勺）+1勺料酒+蔥姜細末+2克鹽，攪上勁

• 8、湯鍋燒水（3人份就加3碗水），水開後火調小，把魚肉泥放手裡，從虎口處擠出來，全部擠成小丸子後，火調大，蓋上鍋蓋，水再次燒滾魚丸浮起時，調入：鹽3g，雞精，香油，白胡椒粉。

• 9、盛碗後放香菜葉。。。

• 10、這是今天兒子的午餐，魚肉蛋菜俱全，希望孩子能喜歡！星期日孩子還得去補課，好辛苦！！！我後勤部長的工作得跟上，呵呵。。。

小竅門

1，食物料理機把魚肉絞成魚泥後，魚皮還是整張的，根本絞不碎，我把魚皮給扔了。

2，如果哪位同學沒有料理機，也沒關係，挑好魚刺後，直接將魚肉用刀剁碎，也是比較容易滴。