新疆大盤雞怎麼做|新疆大盤雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

新疆大盤雞的做法步驟

• 1、準備化凍的土雞半隻。

• 2、斬塊洗淨並瀝乾水分。

• 3、準備青椒，香菜，土豆大盤雞醬料，大蔥、蒜瓣和薑片，孜然粉。

• 4、土豆洗淨去破切塊。

• 5、青椒去蒂去籽切片。

• 6、香菜洗淨切段。

• 7、洋蔥切厚塊。

• 8、起鍋燒油（是平常炒菜的3倍）。

• 9、下入冰糖炒糖色。

• 10、下入雞塊翻炒裹入糖色。

• 11、加入蔥段等香料。

• 12、加入特製的大盤雞醬料。

• 13、加入孜然粉。

• 14、加入土豆塊、洋蔥段翻炒。

• 15、加入食鹽和生抽。

• 16、加入耗油。

• 17、加入青島啤酒。

• 18、使湯汁沒過食材，中火慢燉45分鐘。

• 19、大盤畸將要出鍋之時倒入青椒塊煮至斷生。

• 20、端上桌之前，撒上香菜即可大塊地朵頤。