1、雪耳泡發。
2、響螺片洗洗,用水泡軟。(泡的水留用。)
3、烏雞去皮,剁大塊。
4、把烏雞,響螺片飛水。(冷水下鍋,水開後煮2-3分鐘。)
5、烏雞洗去浮沫。
6、響螺片切小塊。
7、紅棗去核。
8、枸杞子
9、雪耳去蒂,撕小塊,放入湯鍋,倒入泡響螺的水和適量的清水。(我用電壓力鍋)。
10、把其他材料也放入,蓋上蓋子,按煲湯鍵開煮。。
11、煲好排氣後就可以開蓋,撇去肥油即可。(響螺片帶鹹味,可不放鹽。)
12、清潤滋陰。