雞樅菌土雞湯怎麼做|雞樅菌土雞湯的做法

“網購的土雞，不大，把雞胸肉單獨拿出另外烹飪，其他部分和雞樅菌一起燉了，最簡單的做法，最原始的鮮味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞樅菌土雞湯的做法步驟

• 1、網購的土雞，雞胸肉拿出另外烹飪，其他部分用水洗淨

• 2、放入鍋中綽水，加點料酒、蔥、姜

• 3、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨

• 4、因為是老母雞，所以我用電壓鍋壓了25分鐘

• 5、這是壓好的雞湯

• 6、清洗雞樅菌

• 7、我還是用刨子把外面洗不乾淨的外皮刨去

• 8、壓好的雞湯重新倒回砂鍋中

• 9、煮沸後加入雞樅菌

• 10、雞湯再次煮沸後加點鹽調味

• 11、再大概煮15分鐘即可

小竅門

因為之前每次我家燉雞湯，最後剩下的就是雞胸肉，所以我現在燉雞湯都是把雞胸肉拿出另外烹飪