蝦仁土豆疙瘩湯的做法 [麻麻小廚房]蝦仁土豆疙瘩湯 蝦仁土豆疙瘩湯怎麼做

“蝦仁土豆疙瘩湯，有肉有菜有海味料很足哦，給寶寶當餐飯也很不錯呢，我家寶貝就很喜歡喝，我也喜歡*^-^*”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁土豆疙瘩湯的做法步驟

• 1、土豆1個1、鮮蝦5個、麵粉適量、食用油、鹽、味精、小蔥一段，豬肉。土豆去皮擦成，豬肉切成丁，蝦去皮與蝦線。

• 2、淨鍋燒乾後，入少量食用油。油溫5成熱時加入肉丁翻炒。

• 3、肉丁翻炒至變色加入土豆絲繼續翻炒。土豆絲不要浸泡，這樣可以使湯變的更粘稠。

• 4、翻炒半分鐘以後，加入少量的鹽及適量的熱水，蓋鍋轉小火大概煮1分鐘左右。

• 5、利用這段時間，可以調製麵疙瘩。調製麵疙瘩的時候，每次入水儘量慢一些少一些，筷子要持續攪動。這樣做出的麵疙瘩會小、碎，出湯的時候入味更好。

• 6、開鍋，將麵疙瘩倒入沸水內，攪勻。

• 7、待水再次沸騰後入蝦，蝦變色後，蓋鍋、滅火，燜30秒左右。餘溫會使蝦仁熟透、麵疙瘩也會更好的入味。

• 8、最後倒入少量味精調味，撒上小蔥即可。

• 9、疙瘩湯出鍋嘍

• 10、很有食慾，有木有~

小竅門

1.土豆絲不需要浸泡，這樣可以使湯變的更粘稠。
2.如果覺得蝦仁腥的話，蝦仁可以提前入少量料酒炮一會。給牙齒還未長滿的寶寶吃得的話，蝦仁可以剁碎在炒完土豆絲的時候就放入這樣湯汁裡面的蝦味會更濃的哦！