香菇胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做|香菇胡蘿蔔雞蛋餅的做法

“幾種簡單的小菜，幾種隨手可得的小菜，就可以做出好吃的小餅，你信嗎？呵呵，跟著我，一起來做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟

• 1、原料：麵粉、香菇、雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔、蔥。

• 2、將香菇切碎，胡蘿蔔切小丁，蔥切碎，火腿腸切小丁。

• 3、雞蛋打入麵粉中，攪拌一下。

• 4、將香菇、胡蘿蔔、蔥、火腿腸倒入麵粉中。

• 5、加入清水，攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉，再攪拌均勻備用。

• 6、鍋加熱，倒入少許油，舀一勺麵糊倒入鍋中，用勺底部將麵糊均勻地攤開。

• 7、當靠鍋底餅面成型時，將餅翻面，繼續烙制，兩面金黃色時，取出餅，依次做好餘下的麵糊。

• 8、成品。

• 9、成品。

小竅門

1、麵粉的吸水量不同，根據麵粉的特性新增液體的用量。
2、加入一個雞蛋，餅會變得比較鬆軟。
3、加入清水後，麵糊要不稀不稠的最好。